中秋月饼的前世今生

《酌中志》说："八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。

汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。   唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”

月饼寓意团圆，因月饼为圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意，月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在中秋之夜，人们喜爱吃饼赏月，共同祈福祖国繁荣昌盛，祈福家人平平安安、生活美满、家庭幸福。中华传统节日是民族文化的瑰宝，是民族凝聚力的维系。又是一年中秋佳节，愿各位欢聚一堂，举杯同祝，共同传承中国传统文化，代代相传！